Пространственное воплощение культуры
Глава 3
Урбанизм во времени
(1)
Рынок Чорсу, Ташкент, 2024
Общество формирует базарное пространство, руководствуясь сложившимися нормами репрезентации в архитектуре, в планировке улиц. Эти нормы, в свою очередь, напрямую связаны с властью: именно она возводит здания и заборы, строит дороги, планирует и упорядочивает пространство, тем самым задавая поведение торговцев и покупателей.
Рынок Чорсу, Ташкент, 2024
От средневекового Чорсу в Ташкенте осталась только локация. Низина, удобная с точки зрения транспортной доступности, и близость ирригационных каналов сделали это место идеальным для развития базара.
Ташкент стал своего рода торговым оазисом, узлом, где на удобной территории встречались продукты из разных природных зон (орехи, фрукты и мед из горных долин, мясо и шерсть от кочевых народов) и ремесленные изделия из городов.
Рынок Чорсу, Ташкент, 2024
Когда-то это была самая важная площадь, к ней вели все дороги от городских ворот. Здесь и сейчас пересекаются четыре главные улицы Ташкента. Базар является своего рода логистическим центром, где сходятся потоки грузов и людей, собирая их со всего города и окраин.
Рынок Чорсу, Ташкент, 2024
Чорсу сегодня
(2)
Главное здание рынка, закрытое куполом на восьми опорах, построено в поздний советский период и было задумано как доминанта города. Андрей Косинский первым предложил использовать традиционное для жаркого климата Узбекистана архитектурное решение в виде купола, что обеспечивало бы охлаждение воздуха в здании за счет естественной циркуляции внутри. Однако задумку спроектировали и воплотили архитекторы Владимир Азимов и Сабир Адылов в 1990-х годах.
Здание само по себе отражает концепт Чорсу как места слияния культур и эпох. Это пример советского модернизма с этническими мотивами, характерными для традиционной архитектуры Узбекистана, и, пожалуй, одно из самых узнаваемых зданий в городе. Оно декорировано орнаментальной глазурованной мозаикой и окнами с арками в восточном (характерном для Самарканда и Бухары) стиле.
Вид сверху на Чорсу, Ташкент, конец 1990-х начало 2000-х гг. Фото: meros.uz
Большой купол Чорсу, Ташкент, 2024
01 / 03
Большой купол Чорсу, Ташкент, 2019
02 / 03
Большой купол Чорсу, Ташкент, 2024
03 / 03
Рынок Чорсу, Ташкент, 2024
Большой купол размещает два этажа с торговыми прилавками, которые располагаются кругами вокруг центра.
На втором этаже продаются сухофрукты и национальные сладости, а также специи, лечебные сборы и чаи из горных трав. На первом — холодильники с мясом, свежими мясными изделиями, рыбой, молочной продукцией и домашними заготовками из теста. Также имеется технический нижний этаж.
Фруктами и овощами торгуют на прилавках под открытым небом вокруг основного купола. С южной и юго-восточной стороны располагаются ряды с готовой едой.
Помимо главного купола диаметром 80 м, рядом построены семь средних и малых куполов диаметрами пятнадцать и десять метров. Малые купола расположены в ряд, ниже главного купола, и сейчас (в 2025 году) находятся на реконструкции. Они представляют собой одноэтажные сквозные помещения, соединенные переходами.
Рынок Чорсу, Ташкент, 2024
Ремесла и региональная идентичность
(3)
Рынок Чорсу, Ташкент, 2024
Через дорогу от основной территории базара находятся торговые ряды и мастерские ремесленников. Там изготавливают и продают изделия из дерева, металла и жести, а также керамику, посуду и декор для дома.
Торговля переплетена с ежедневной жизнью ташкентцев, она буквально выплескивается за пределы территории базара, захватывая близлежащие улицы. Такие спонтанные прилавки, как правило, носят временный характер и связаны с наличием излишков сельскохозяйственной продукции, которая не нашла канал сбыта в основной части рынка.
Вокруг рынка также сформировалась целая инфраструктура, обслуживающая как продавцов, так и покупателей базара. На прилегающих улицах работают отделения банков, парикмахерские, кафе, гостиницы и другие заведения сферы услуг. Плоский и свободный городской ландшафт позволяет этой инфраструктуре расширяться с каждым годом.
Рынок Чорсу, Ташкент, 2024
Продавцы, которые торгуют в таких местах, рассматривают свое занятие как временное и не хотят арендовать место внутри базара. Как правило, каждый продавец в таком случае продает только один товар и располагается прямо на земле или торгует с фур.
«Обжорный ряд», рынок Чорсу, Ташкент, 2024
01 / 03
«Обжорный ряд», рынок Чорсу, Ташкент, 2024
02 / 03
«Обжорный ряд», рынок Чорсу, Ташкент, 2024
03 / 03
Обзорный вид
Первый этаж
Второй этаж
Схема базара Чорсу
Обзорный вид
Первый этаж
Второй этаж
Схема базара Чорсу
продукты, фрукты, овощи, специи
Обзорный вид
Первый этаж
Второй этаж
Схема базара Чорсу
сухофрукты, сладости и изделия народных промыслов
Рынок Чорсу, Ташкент, 2024
Рынок Чорсу, Ташкент, 2024
Товары организовываются по тематическому принципу, однако для большинства узбекистанцев качество товара и его определенные свойства напрямую связаны с его географическим происхождением. Покупатели всегда интересуются, откуда приехали фрукты и овощи в поисках лучшего предложения.
Схожая ситуация и с ландшафтом культурным. Регионы обретают голос на рынке через продавцов и их индивидуальную манеру общения, диалекты и культуру торговли. А ремесла через материалы, орнаменты, краски формируют визуальный образ регионов.
Например янгиюльский виноград, выращенный в зоне с долгим жарким летом, известен своей сладостью, крупными мясистыми ягодами. Из ферганской долины везут персики и нектарины — фрукты в этом оазисе созревают раньше других и долго хранятся. Хозерм знаменит томатами, Карши — дынями, Наманган — черешней, а Андижан — острым и плотным луком.
Так формируется гастрономический «ландшафт» Чорсу — в одном месте оказываются сосредоточены лучшие продукты со всей страны.
Рынок Чорсу, Ташкент, 2024
